NUESTRA HISTORIA
ArleQuina fue creada en Quito-Ecuador a inicios del 2015, la idea se materializó por la pasión a la cerveza y a las máquinas; la cerveza ha sido de gran importancia para la humanidad; fue descubierta hace miles de años y es una bebida verdaderamente popular con una historia fascinante.
El concepto que Arlequina transmite a través de su sabor es: la pasión por la cerveza y la magia de los momentos que se pueden compartir.
ARLEQUINA BREWERY
El nombre que adquirió nuestra cerveza fue gracias a otra de nuestras pasiones: las ilusiones ópticas; el toque mágico del Arlequín combinado con la sensualidad femenina.
Los estilos que producimos son auténticos tomando en cuenta que existen cientos de tipos de cerveza con varios ingredientes. En nuestro caso tenemos estilos donde utilizamos solo cuatro ingredientes básicos que son: Agua, grano malteado, lúpulos y levaduras; Pero también tenemos estilos donde a más de estos cuatro agregamos frutas.
La fabricación de cerveza es una combinación de arte y ciencia donde utilizamos el proceso natural de transformación de azúcares en alcohol por medio de la levadura.
Los más ligeros cambios en la presión, tiempo y temperatura afectan a la cerveza final. El control de estas magnitudes hace que nuestras cervezas sean el resultado de muchas variaciones controladas en un solo proceso.